F: SALT, CHEESE, CHICKEN, TOMATO, AND RICE

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DETAILS

SIZE & PAGES

214 X 290 MM , 511PAGES

WRITER

JOH

PUBLISHING

JOH, BAEMIN

PUBLICATION DATE

2019.06.21

매거진F는 음식 문화에 대한 여러 실험적 아이디어를 테크 서비스로 제공하는 배달의민족과 균형 잡힌 브랜드를 통해 다양한 층위의 이야기를 끌어내며 독자적인 형태의 미디어로 자리매김한 매거진B가 함께 기획한 푸드 다큐멘터리 매거진입니다. 식재료와 음식을 둘러싼 문화에 대한 동시대적 기록이면서 두 브랜드가 각자의 필드에서 지금까지 축적해온 경험과 노하우를 하나의 그릇에 담은 프로젝트라고도 할 수 있습니다. 매거진F20183월 처음 선보인 소금편부터 편까지 다섯 가지 식재료의 이야기를 양장본 형태로 엮은 책으로, 매거진F가 그간 발견하고 포착한 자연과 사람의 교감이 파노라마처럼 펼쳐집니다



























매거진 F는 매거진 B와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 

식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진입니다.


매거진 F를 통해 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 

어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 

그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는지에 대해 

각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 합니다.

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